Kategoriarkiv: Kost

Torka bär och göra egen nyponsoppa!

Publicerat den 20 september, 2020 av lenaarvidsson

Lite platsbrist i frysar – då får jag torka istället. Blåbär har jag förvisso plockat flera flera kilo och fryst in så det ska väl räcka ett tag. Men har även torkat lite. Likaså lingon. Rönnbär blir det inget här … Fortsätt läsa →

Publicerat i Kost, Vardag | Märkt , , , , , | 1 kommentar

Kefir, kombucha och hundmat…

Publicerat den 21 november, 2018 av lenaarvidsson

Full fart i köket igår kväll. Varje kväll silas gjord kefir, hälls upp på flaska och så görs en ny blivande kefir. Ny färsk ingefära hade köpts, ny laddning starkt sött te gjordes (närmare fyra liter) till de tre olika … Fortsätt läsa →

Publicerat i Hundmat, Kost, Vardag | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

Ett litet boktips!

Publicerat den 14 november, 2018 av lenaarvidsson

Jag förhandsbeställde denna bok och fick den i början på veckan. Jag har läst den en gång, rätt snabbt så jag kommer läsa den igen. Eller återkomma till den då och då. Den är intressant. Allt håller jag inte med … Fortsätt läsa →

Publicerat i Kost, Vardag | Lämna en kommentar

Mjölkkefir.

Publicerat den 7 november, 2018 av lenaarvidsson

Jag glömmer bort att det även finns vattenkefirgryn. Det jag gör är mjölkkefir, dvs gjord på mejeriprodukter. Jag använder mig av lantmjölk (ohomogeniserad) och eko grädde. Jag tycker det blir lite mer krämigt med lite grädde i. Allra helst hade … Fortsätt läsa →

Publicerat i Huset, Kost, Vardag | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Kefirgrynen förökar sig och fin kefir.

Publicerat den 24 oktober, 2018 av lenaarvidsson

  Wow…mina kefirgryn har verkligen satt fart. I början var det trögt, gav blaskig kefir…lite tjockare än mjölk typ. De behövde tydligen ”bo in sig” hos mig.. för sedan hände det. Tjock fin härlig kefir och grynen förökar sig. Så … Fortsätt läsa →

Publicerat i Kost, Vardag | Märkt , | Lämna en kommentar

Kombucha del två

Publicerat den 18 oktober, 2018 av lenaarvidsson

Den första kombucha (fermenterad tedryck) jag satte igång, för att få startvätskan, kulturen, ”svamp” och färdig kombucha blev faktisk ”svamp” och färdig kombucha. Den här första  bryggningen var som sagt just för att få min egna första kultur att sedan … Fortsätt läsa →

Publicerat i Kost, Vardag | Märkt , | Lämna en kommentar

Kefir och kombucha…

Publicerat den 4 oktober, 2018 av lenaarvidsson

Kefirtillverkningen går med blandat resultat. Det blir kefir men konsistensen, tjockleken varierar lite. Även tid för när jag trott den varit klar.  Började tro att kefirgrynen protesterade lite mot lantmjölken så jag köpte ”vanlig” fast eko mjölk och väntar på … Fortsätt läsa →

Publicerat i Kost, Vardag | Märkt , , | Lämna en kommentar

Syrade grönsaker, Kombucha och gurkmejapasta!

Publicerat den 26 september, 2018 av lenaarvidsson

Flitens lampa har lyst två kvällar nu. Fermentering! Göra eget, syrade, fermenterade grönsaker och fermenterad dryck. Probiotika, mjölksyrebakterier som är goda bakterier som stöder immunförsvaret i tarmen. Surkål, youghurt, kimchi är exempel på fermenterad mat. Kombucha, vassle och äppelcidervinäger är … Fortsätt läsa →

Publicerat i Kost, Vardag | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

Om frukt och bär eller kvällsfika för Krut…samt om en dillkvist.

Publicerat den 13 mars, 2018 av lenaarvidsson

Oftast äter (nåja dricker) jag smoothie till frukost. Kvällen före gör jag i ordning det mesta,  havregryn och chiafrön blötläggs, frysta bär tas fram, färsk frukt av något slag (oftast banan) skivas upp och läggs i skålen med de frysta … Fortsätt läsa →

Publicerat i Hund, Kost, valp, Vardag, Wachtelhund | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

Smaker från Sapmi.

Publicerat den 22 december, 2017 av lenaarvidsson

http://www.lillasyster.se En otroligt bra dokumentärserie om samisk mat och de naturliga råvaror som finns i skog och fjäll. Som bär på en uråldrig historia där traditioner och kunskap går flera tusen år tillbaka i tiden. Hur allt tas tillvara, mat … Fortsätt läsa →

Publicerat i Kost, Vardag | Märkt , , | Lämna en kommentar