Kategoriarkiv: Kost

Kefir, kombucha och hundmat…

Full fart i köket igår kväll. Varje kväll silas gjord kefir, hälls upp på flaska och så görs en ny blivande kefir. Ny färsk ingefära hade köpts, ny laddning starkt sött te gjordes (närmare fyra liter) till de tre olika … Läs mer

Publicerat i Hundmat, Kost, Vardag | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

Ett litet boktips!

Jag förhandsbeställde denna bok och fick den i början på veckan. Jag har läst den en gång, rätt snabbt så jag kommer läsa den igen. Eller återkomma till den då och då. Den är intressant. Allt håller jag inte med … Läs mer

Publicerat i Kost, Vardag | Lämna en kommentar

Mjölkkefir.

Jag glömmer bort att det även finns vattenkefirgryn. Det jag gör är mjölkkefir, dvs gjord på mejeriprodukter. Jag använder mig av lantmjölk (ohomogeniserad) och eko grädde. Jag tycker det blir lite mer krämigt med lite grädde i. Allra helst hade … Läs mer

Publicerat i Huset, Kost, Vardag | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Kefirgrynen förökar sig och fin kefir.

  Wow…mina kefirgryn har verkligen satt fart. I början var det trögt, gav blaskig kefir…lite tjockare än mjölk typ. De behövde tydligen ”bo in sig” hos mig.. för sedan hände det. Tjock fin härlig kefir och grynen förökar sig. Så … Läs mer

Publicerat i Kost, Vardag | Märkt , | Lämna en kommentar

Kombucha del två

Den första kombucha (fermenterad tedryck) jag satte igång, för att få startvätskan, kulturen, ”svamp” och färdig kombucha blev faktisk ”svamp” och färdig kombucha. Den här första  bryggningen var som sagt just för att få min egna första kultur att sedan … Läs mer

Publicerat i Kost, Vardag | Märkt , | Lämna en kommentar

Kefir och kombucha…

Kefirtillverkningen går med blandat resultat. Det blir kefir men konsistensen, tjockleken varierar lite. Även tid för när jag trott den varit klar.  Började tro att kefirgrynen protesterade lite mot lantmjölken så jag köpte ”vanlig” fast eko mjölk och väntar på … Läs mer

Publicerat i Kost, Vardag | Märkt , , | Lämna en kommentar

Syrade grönsaker, Kombucha och gurkmejapasta!

Flitens lampa har lyst två kvällar nu. Fermentering! Göra eget, syrade, fermenterade grönsaker och fermenterad dryck. Probiotika, mjölksyrebakterier som är goda bakterier som stöder immunförsvaret i tarmen. Surkål, youghurt, kimchi är exempel på fermenterad mat. Kombucha, vassle och äppelcidervinäger är … Läs mer

Publicerat i Kost, Vardag | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar